美味しいスープでお手軽ダイエット！飽きずに続けられるおすすめレシピ
趣味・美容
【中華風】ボリュームたっぷり鶏団子スープ
ヘルシーかつボリュームのあるスープを作りたいときは、鶏団子を入れてみましょう。牛や豚のひき肉よりもヘルシーな鶏ひき肉は、ダイエットにぴったりな食材です。
鶏団子を作るときは、ビニール袋を使う方法がおすすめです。材料をビニール袋に入れて混ぜ合わせれば、手が汚れず洗い物も減らせます。
ほうれん草や小松菜のような葉野菜を使うときは、加熱のしすぎに気をつけましょう。きれいな緑をキープして、見栄えのいいスープに仕上げてください。
＜材料 4人分＞
鶏ひき肉 400グラム
酒 小さじ4
しょうゆ 小さじ2
しょうが汁 小さじ1
片栗粉 小さじ2
水 800ミリリットル
鶏ガラスープの素 大さじ1
酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩、こしょう、ごま油 少々
好みの野菜（ほうれん草、小松菜など）
＜作り方＞
1．まずは鶏団子を作ります。鶏ひき肉に、酒、しょうゆ、しょうが汁、片栗粉を加えてビニール袋に入れ、しっかり混ぜましょう。混ぜたあとに少量のひき肉をラップで包み、電子レンジで加熱して味見します。
2．鍋に水と酒を入れて、煮立ったら鶏ガラスープの素を加えます。さきほど準備した鶏団子は、スプーンで丸めながら落とし入れましょう。鶏団子に火が通ったら好みの野菜を加え、しょうゆや塩コショウで味をととのえて完成です。
参考：クックパッド
【アレンジ】酸味と辛味を効かせたスープに
そのままでも美味しい鶏団子スープですが、アレンジするならサンラータン風スープに挑戦してみましょう。好みの量の酢とラー油を加えれば、さっぱり感と爽やかな辛味を楽しめるスープに変身します。
合わせる具材は、豆腐や卵がおすすめ。味だけでなく食感の変化も楽しめます。
